26 апреля, 2017 
adminGWP Фoтo: pixabay.com
Всeмирнaя oргaнизaция здрaвooxрaнeния прoгнoзируeт, чтo к 2050 гoду нe мeнee 30% житeлeй стрaны люди стaршe 60 лeт сoстaвляют. Нaсeлeниe стaрeeт нe тoлькo в рaзвитыx стрaнax «зoлoтoгo миллиaрдa»: одни и те же процессы будут наблюдаться в Китае, Индии и Бразилии… Конечно, содержание пожилых людей тяжелым бременем на бюджеты стран, так что сегодня многие государства имеют себе задачу, все возможное делать, чтобы люди достигали глубокой старости свежим, активным и здоровым.
Старение – длительный и сложный процесс физиологических функций организма сокращаться. С точки зрения биологии, является постепенное накопление повреждений в организме на уровне молекул, клеток и тканей. У разных людей этот процесс протекает с разной скоростью, и исследователи хотели выяснить, какова скорость биологического старения, определяет. Одна из популярных сегодня теорий — теломерная теория старения.
Теломеры на концах концевых участков ДНК-молекулы, которая обеспечивает защитную функцию. При каждом следующем делении ДНК теломеры укорачиваются. По мнению ученых одна из самых важных причин биологического старения организма.
Специалисты по геронтологии университета Дьюка (США) провели длительное исследование группы добровольцев. Ученые выявили важнейшие физиологические показатели, когда испытуемым было 26 лет, и замерили снова, когда участникам группы было 38 лет.
Исследование показало, что у многих участников биологический возраст отличается от хронологического в ту или иную сторону. Но его главный вывод – от наследственности в вопросе скорости биологического старения зависит всего 20%. Остальные 80% — за внешних факторов: стресса, физической подготовкой и питанием обязательно.
«Ученые пришли к выводу: чтобы замедлить процесс старения, начинают следовать диете и вести здоровый образ жизни, необходимо как можно раньше. Неправильное питание в молодости приводит к необратимым структурно-клеточные изменения, ведущие к повреждению ДНК, в частности, для сокращения теломеров. И что такое неправильное питание? Например, мало кто знает, что эти транс-жиры, а они очень опасны и могут они изнашиваются гораздо раньше, так же как и избыток насыщенных жиров в рационе», — говорит глава НИЦ «Здоровое питание» профессор Олег Медведев.
Вопрос о соотношении длины теломер с биологическим возрастом Форт не решен еще до конца исследования. Между тем, все ученые сходятся во мнении, что продлить здоровый образ жизни, правильное питание и физическая активность лет физического и психического здоровья человека. В то же время, нездоровая пища и вредные привычки не только сокращают продолжительность жизни, но и повышают риск возникновения возрастных заболеваний: рака и сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и болезни Альцгеймера. Сделайте «золотой возраст» человека в процессе борьбы с болезнями, часто мучительно.
Сегодня в борьбе с возрастными заболеваниями трем основным направлениям: диета, генетика и медицинское обслуживание не планируется. И диета не зря стоит на первом месте. В течение некоторого времени ученые изучают изменения на молекулярном уровне физиологических процессов, которые происходят в организме под влиянием диет.
«Основные выводы ученых можно обобщить следующим образом: положительно влияют на длину теломер продукты, богатые антиоксидантами (зелень, овощи, орехи и семечки), а среди жиров-рекордсмена стали полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 – это вид полиненасыщенных жирных кислот, которые показаны для долгожителей», — добавил Олег Медведев.
Влияние потребления жиров на длину теломер рассмотрела отдельное исследование. Выяснилось, что чрезмерное общее потребление насыщенных жиров, в частности, приводит к укорочению теломер. В то же время полиненасыщенные жиры Омега-3, в том числе фруктов, в море, защитить теломеры от укорачивания. Отрицательно влияет на длину теломер потребление продуктов из рафинированной муки, мясо, а также избыток сахара в питании.
Гуанин, основным компонентом теломер, имеет гиперчувствительность против свободных радикалов, таким образом, является мощным инструментом борьбы с сокращением теломер употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами: свежих трав и овощей.
В рационе присутствуют орехи и семена должны быть: основная задача плотной семенной оболочки ДНК защищают растения от повреждения свободными радикалами, и с защитой человека вы теломер также прекрасно справляется. И здоровые ненасыщенные жиры, которые выздоравливают в семенах, которые помогут выбраться после чрезмерного употребления мясной пищи.
Изучая воздействие различных пищевых продуктов на биологическое старение, ученые пришли к выводу: сбалансированное питание работает лучше, чем отдельные виды продукции, компонентов.
Диеты, сочетая практически все, что положительное влияние на длину теломеров, была средиземноморская диета. Это богатые источники полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов: растительных масел, в первую очередь, оливковое масло, рыба и морепродукты, зеленью и орехами.
Продлить среди продуктов питания с доказанной способности, здоровье и долголетие, ученые называют бананы – источник калия, защитника сердечно-сосудистой системы; малина, стимулируя нормальное разделение клетки; цитрусовые, киви и гранаты как прекрасный источник витамина C; положительно влияет на память и когнитивные способности черники. Замена в рационе сливочное масло или сыр на авокадо снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой. Ликопин содержится в помидорах, защищает организм от онкологических заболеваний. Кроме того, томаты – богатый источник антиоксидантов.
Так что правильное питание продлевает жизнь и позволяет отсрочить наступление старческих изменений в организме — в этом ученые не сомневаются.
Опубликовано в рубрике