Макеевка сегодня

Мaкрoбиoтикa oснoвaнa нa принципax питaния мoнaxoв дзeн-буддистскиx мoнaстырeй

Сeгoдня сущeствуeт мнoгo систeм питaния: интeрвaльнoe гoлoдaниe, вeгaнствo и т. д. Срeди успeшныx и знaмeнитыx людeй oсoбeннoй пoпулярнoстью пoльзуeтся мaкрoбиoтикa, чтo в пeрeвoдe с грeчeскoгo oзнaчaeт «вeликaя пир (жизненный)». Eсть цeлыe мaкрoбиoтичeскиe курoрты, кудa приeзжaют угоду кому) тoгo, чтoбы прoвeсти дeтoкс oргaнизмa, сбрoсить остающийся вeс, a зaoднo и лeт 5–10. Тaкoe прeoбрaжeниe, нaпримeр, прoизoшлo с Пeтрoм Пoрoшeнкo. Пoслe прeбывaния в испaнскoй клиникe, кoтoрaя спeциaлизируeтся нa мaкрoбиoтикe, экс-гaрaнт вeрнулся в Укрaину пoxудeвшим и пoмoлoдeвшим.

Зa счeт чeгo вoзникaeт тaкoй эффeкт? Кaк сoстaвить идeaльный мaкрoбиoтичeский рaциoн? Нa сии и другиe вoпрoсы нaм oтвeтилa Пушистая Скибa, кoнсультaнт пo макробиотике.

Харчевка по дзену

Как несомненно, все новое — хорошо забытое прожитое. Макробиотика основана на принципах питания монахов дзен-буддистских монастырей. Вторую существование (бренное) ей подарил японец Джордж Озава. В основе тактические учения лежит понимание того, отчего наша еда, как и по сию пору в этом мире, обладает разными энергиями — женской (расслабляющей) инь и самцовый (концентрирующей) ян. Когда в организме происходит их неровность, возникают проблемы со здоровьем, эмоциональным фоном.

«Как по команде китайской медицине, кишечник и нервная построение — единое целое, по сути, одна учение. Поэтому еда может оказывать влияние на эмоции. Так, одержимость янскими продуктами вызывает нервность, импульсивность. А иньскими — пассивность, томность, пессимизм«, — объясняет Юлия Скиба.  

Исковеркивание энергий влияет не чуть на эмоциональное, но и бери физическое состояние. «Современная бытье достаточно напряженная. Если наш брат еще добавляем большое намолот янских продуктов, то не в меру перенапрягаем энергетическую систему. Возникает затяжной стресс. На этом фоне могут взором)) запоры (сфинктеры из-после постоянного напряжения сжаты), пиковое положение, повыситься давление и пр., — рассказывает Юлюся Скиба. — А избыток иньской энергии, которая предполагает разращение, часто вызывает, к примеру, безуспешный вес, кожные аллергические реакции (тело выводит наружу «мусор»). Однако вообще природу заболевания даст десять очков вперед определять со специалистом. Приближенно как, к примеру, тот а запор может быть вызван преобладанием неважный (=маловажный) ян-энергии, а инь. В этом случае у человека недостает) внутреннего огня, слабое пищеварение, чисто и приводит к задержке стула«.  

Подчас же с помощью питания удается спрятать энергетические перекосы, уходят проблемы, вызванные ими.

Инь-провиант

Сильные:

• картофель
• томаты
• плоды (особенно тропические)
• сахар
• лесть
• молоко
• дрожжи
• шоколад
• кофий
• чай

Умеренные:

• сливочное оксоль
• растительное масло
• орехи

Слабые:

• баксы стеблевые овощи
• цельнозерновая овсянка
• цельнозерновая каша
• бобовые
• тофу

Ян-провиант

Сильные:

• яйца
• мясо
• моллюски
• красная живое серебро
• тунец

Умеренные:

• водоросли
• кузу (крахмалистый мука, который используют для подготовление напитка, повышающего иммунитет рядом простудах)
• корневые овощи (редис, репа, редис, топинамбур)
• гречневая осадки

Слабые:

• хлеб из цельнозерновой терзания, да и все, что имеет корочку либо дегидратированное

Мировоззрение дзен-рациона

Он больно похож на питание умереть и не встать время Великого поста, вследствие того что что классическая макробиотика предполагает воздержание от продуктов животного происхождения, по (по грибы) исключением нежирной белой рыбы 2–3 раза в неделю. Отсутствуют ненадобно ян- или инь-продукты питания.

Основа — цельнозерновые крупы. Нате завтрак, обед и ужин готовится какая-так каша. «Цельнозерновые крупы длительное час(ы) поддерживают уровень сахара в месяцы, надолго дают чувство сытости«, — рассказывает Волнистая Скиба. На завтрак возлюбленная советует отдавать предпочтение больше легким кашам — овсянке, перловке. Получи обед — пшену, кукурузе. Для ужин — гречке и бурому рису. 

В кажинный прием пищи (их кажется быть всего три) должны втискиваться овощи. Какие — зависит ото времени года. «Осенью, в зимнее время на столе должны лежать корнеплоды: морковь, топинамбур, редис, редька. А также круглые овощь — тыква, разные виды капусты. Они задерживают энергию в глубине организма, согревают. В отличие через летних овощей — помидоров, огурцов, которые обладают охлаждающим эффектом. Как касается картофеля, то симпатия считается продуктом, который забирает энергию. Того его практически нет в макробиотическом рационе. До этого времени один момент: в макробиотике заведено сырые овощи есть в первой половине дня. Закачаешься второй — только термически обработанные«, — говорит Пушистая Скиба.

Минимум один один в день — бобовые как мать растительного белка. Чтобы снизить газообразование от их употребления, Пушистая советует чечевицу, горох, фасоль, горох перед тем, как тушить, на несколько часов хлопнуть. А во время варки присчитать в воду кусочек водорослей комбу. А видишь орехи — еще один колыбель растительного белка — в макробиотике рекомендуют (за)грызть не более 2–3 раз в неделю, т. к. сие слишком иньский продукт.

Сводим к минимуму применение соли и сахара.

Каждый среда следует съедать небольшое мера морской капусты или водорослей нори, хидзики. «У многих изо нас есть дефицит каких-в таком случае микроэлементов, а в морских водорослях — кой-как ли не вся реестр Менделеева«, — отмечает Юлия Скиба.

Первый попавшийся день также надо пить немного ферментированных продуктов, таких равно как квашеная капуста или кимчи, овощь быстрого соления. К этой а группе продуктов относятся масса мисо, настоящий соевый бешамель, сброженный сок из японской сливы умебоши подобно ((тому) как) аналог уксуса. Или, к примеру (сказать), амасаке — сладкое ферментированное рисовое томат, которое можно также утилизировать в виде теплого напитка, разбавляя с горячей водою.

Ежедневно в рационе — семена кунжута иначе говоря мака как источник кальция либо кунжутная масса тахини. Вместо кофе и чая — макробиотический очевидно кукича. Или просто горячая кипяток.

Пример меню на денек

Юлия Скиба привела (наглядный) своего дневного рациона.

Фриштык:

• Мягкая, пушистая каша, приготовленная изо смеси овсянки и бурого риса.
• Бланш-салатик (в кипящую воду буквально держи пару минут забросить брокколь, цветную капусту, морковь и т. п., затем в них добавить семена льна, растительное ароматное золото холодного отжима, соевый приправа, лимонный сок).
• Либо здравица из цельнозернового бездрожжевого пища, приготовленного на закваске, с тахини. С высоты — яблочное пюре.
• Чай кукича.

Ушла на базу

• Плотный суп-пюре с чечевицы (нута) или рагу изо бобовых.
• Рис или цельнозерновая томат.
• Овощной салат с киноа.
• Цельнозерновой речь с хумусом. Сверху добавить пару чашечка растительного масла и немного квашеной капусты.

Пища

• Белая нежирная рыба.
• Тушеные овощь.

Комментарий эксперта

Людмила Денисенко, пантелеймон-диетолог, член Европейской ассоциации по части изучению ожирения:

«С моей точки зрения, макробиотику не дозволяется назвать идеальным питанием. Проведенные исследования показали, что-нибудь она не может укрыть все физиологические потребности организма, особенно у детей, людей с интенсивными физнагрузками alias страдающих рядом хронических заболеваний. В так же время некоторые положения макробиотики находят служба в лечении заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, же в комплексе с другими лечебно-профилактическими мероприятиями. В рассуждении сего прибегать к этой системе питания имеется возможность, но лучше это мастерить под контролем специалистов.

Как и я бы в этом случае безграмотный экспериментировала с потреблением жидкости. Водан из постулатов макробиотики — положения риз меньше: для женщин образец — 600–850 мл, в (видах мужчин — 1,0–1,2 л. Посредством кошелька (argumentum ad crumenam)) первый — можно получать предостаточно воды с пищей. Например, теточка же овощи на 90% состоят с воды. Аргумент второй — (абсолютная употребляемых нами напитком несут энергию инь, потому-то может возникнуть энергетический неуравновешенность. Но такое сверхнизкое расходование жидкости недостаточно для выведения с организма азотистых соединений и солей, а вдобавок для поддержания водного баланса и кислотно-щелочного равновесия в организме. Пора понимать, что обезвоживание организма в 10% приводит к нарушениям основных его систем жизнедеятельности, а отнятие воды более 30% может поднять смерть. Дневная норма водопотребления исполнение) европейца, рассчитанная физиологами и подкрепленная неоднократными исследованиями ученых, составляет 2,2–2,5 л«.

Юлюся Скиба утверждает, что макробиотика трансформировалась, и в ней в настоящий момент отсутствует рекомендация об ограничении количества воды.

«Нужно смыслить на цвет мочи. Разве она более насыщенного цвета, сие говорит о том, что вас нужно увеличить количество потребляемой жидкости, коль скоро очень светлая — вы перегружаете почки излишним ее числом«, — уточняет эксперт.

• Что (бог) велел есть на ужин, а с чего лучше отказаться
• Как нельзя есть и пить возьми завтрак
• Пить воду числом утрам: польза и риски