25 января, 2018 
adminGWP Фoтo: pixabay.com
Дaвнo извeстнo, чтo соки из фруктов содержат большое количество витаминов, минералов, растворимую клетчатку, каротиноиды, флавоноиды и другие полезные и необходимые вещества для человеческого организма. Но все же есть эксперты, которые считают, что пить его в больших количествах опасно: ведь в соках высокий гликемический индекс, в результате они вызывают скачок уровня глюкозы в крови. До сих пор эта догадка была довольно живучи. Теперь он пытается на научной основе опровергнуть.
Цель исследований американских ученых, чтобы изучить влияние употребления фруктового сока на чувствительность к инсулину и уровень глюкозы в крови натощак (именно эти данные в качестве фактографической).
Американцы проанализировали данные 18 различных исследований, которые проводились в разных частях Европы (Испания, Франция, Дания и Великобритания), Азии (Китай и Иран) и Северной Америке (США и Мексика). В этих исследованиях мужчин и женщин всех возрастных групп приняли участие, с различным индексом массы тела (в том числе с избыточной массой тела и ожирением) и различных заболеваний.
Во время каждого исследования винограда испытуемые ежедневно один вид фруктового сока: пили, гранат, мандарин, грейпфрут, апельсиновый сок, яблочный сок, клюквенный. Продолжительность исследования составила от одного до шести месяцев. Результаты многих ошеломили. Как оказалось, использование 100% фруктовый сок не оказывает существенного влияния на уровень сахара и инсулина в крови натощак. Кроме того, ученые пришли к выводу, что потребление фруктового сока также не влияет на инсулинорезистентность. Следует явно указать, что в группе, где пили гранатовый сок, инсулин-резистентности был значительно ниже, чем в контрольной группе.
В результате ученые пришли к однозначному выводу: если она не будет увеличена пить фруктовый сок каждый день, по стакану и более, риск развития диабета. Почему? Потому что в каждый вид сока есть уникальные биологически активные вещества, которые положительно влияют на уровень сахара в крови и инсулина. Например, гранатовый сок источником этих незаменимых веществ, как элегантный и онкологии.
В orange, Mandarin, grapefruit соки и другие полезные флавоноиды нарингин, гесперидин и т. д. клюквенный перевесить сок является источником целого ряда ценных полифенолов, в том числе процианидинов, антоцианы, кверцетин и перенести. В виноградном соке есть глюкоза цианидин и определение и яблочный сок – отличный источник кверцетина.
Так что те, кто привык каждый день пить сок, боятся диабета точно не стоит — так ученые сказали.
Опубликовано в рубрике