11 марта, 2017 
adminGWP фoтo: pixabay.com
Упрaвлeниe кoнтрoля пищeвыx прoдуктoв и лeкaрствeнныx срeдств (FDA) рaссмaтривaeт их смерти и болезни. Как сообщает CNN, средний возраст людей, заболевших после употребления сыра, 55 лет.
Власти связывают с болезнью сыр называется Ouleout, которые делают в сыроварне Vulto в штате Нью-Йорк. Эта компания производит небольшие партии сыра, сделанные вручную с использованием сырого молока местных молочных фермеров. При этом продукция распространяется в США.
Среди потребителей есть и такие, кто уверен, что сырое молоко является вкусным и получила его сыр также лучше на вкус. Между тем, сыр, молоко и продукты, сделанные в ней содержатся листерии – бактерии, которые могут выжить, когда холодно, но погибают при пастеризации.
Листерия моноцитогенная вызывает такие симптомы, как лихорадка, мышечные боли, диарея и другие желудочно-кишечные проблемы. При этом симптомы могут проявляться сразу, а в течение нескольких дней или даже недель после едят зараженный продукт.
Власти сша предупреждают, что эти бактерии, которые могут быть опасны для людей с ослабленным иммунитетом, пожилые люди, беременные женщины и дети. Двадцать соединенных штатах продукты сырое молоко запрещено, но продается на фермах в 25 штатах и доступны в магазинах в 13 штатах.
– Сыр непастеризованного молока – это французская традиция, — сказал «МК» президент гильдии ремесленников-сыроделов Владимир Борев. — Как я полагаю, что в Америке нет традиции фермерского производства сырого молока. Что касается вспышки листериоза: если животных болезнь, если нет ветеринарного контроля и контроля качества молока, то риск есть. У животных существует огромное количество заболеваний: это и лептоспироз и бруцеллез. Но именно здоровые животные есть гарантия, что молоко, сыр, у него хорошее качество.
Опубликовано в рубрике